Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Sernikobrownie z truskawkami

Składniki:
  • SPÓD CZEKOLADOWY
  • 10 dag gorzkiej czekolady
  • 10 dag miękkiego masła
  • 8 dag cukru
  • 2 jajka
  • 8 dag m±ki pszennej
  • szczypta soli
     
  • MASA SEROWA
  • 50 dag twarogu półtłustego
  • 25 dag serka mascarpone
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 budyń ¶mietankowy bez cukru (40 g)
  • 1 jajko
  • 2 - 3 krople aromatu waniliowego
     
  • TRUSKAWKI
  • 30 dag truskawek
  • 1 łyżka m±ki ziemniaczanej
  • 5 dag płatków migdałowych
Przygotowanie:
Wszystkie składniki na sernik wyj±ć wcze¶niej z lodówki, aby się ociepliły. Twaróg półtłusty zmielić trzykrotnie w maszynce do mielenia.
 
Prostok±tn± foremkę 21x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Spód czekoladowy:
Czekoladę połamać na kawałki i roztopić (na małym ogniu), lekko ostudzić. Miękkie masło utrzeć z cukrem na puszysty krem, dodać do czekolady i wymieszać. Następnie dodać m±kę, szczyptę soli i ponownie wymieszać. Jajko ubić mikserem i dodać do masy czekoladowej, cało¶ć delikatnie wymieszać.
 
Masę przełożyć do przygotowanej foremki, wyrównać powierzchnię i wstawić do nagrzanego piekarnika do 160 stopni C, piec przez 20 minut, wyj±ć z piekarnika (nie wył±czaj±c go), od razu przelać masę serow±.
Masa serowa:
Zmielony twaróg, serek mascarpone, cukier, proszek budyniowy zmiksować mikserem na małych obrotach tylko do poł±czenia się składników. Dodać jajko i znów zmiksować. Na koniec dodać aromat waniliowy i wymieszać.
Truskawki:
10 dag truskawek zmiksować blenderem na sos (będzie potrzebny na wierzch sernika). Resztę truskawek pokroić na połówki i wymieszać z m±k± ziemniaczan±.
Pieczenie:
Masę serow± wylać na podpieczony (gor±cy) czekoladowy spód, wyrównać powierzchnię, przełożyć łyżk± sos truskawkowy i delikatnie przemieszać widelcem. Na wierzch poukładać połówki truskawek, skórk± do sera, posypać płatkami migdałowymi.
 
Sernik wstawić do nagrzanego piekarnika do 160 stopni C i piec przez 1 godzinę. Po upieczeniu od razu wyj±ć z piekarnika i przestudzić w foremce. Całkowicie ostudzony sernik przełożyć na deseczkę i wstawić do lodówki.
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/sernikobrownie-z-truskawkami.php

Wybrane kategorie: sernik