Wydruk przepisu - sernikobrownie pomarańczowe.

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Sernikobrownie pomarańczowe

Składniki:
SPÓD CZEKOLADOWY 10 dag gorzkiej czekolady 10 dag miękkiego masła 8 dag cukru 2 jajka 8 dag mąki pszennej szczypta soli MASA SEROWA 50 dag twarogu półtłustego (lub gotowego twarogu z wiaderka) 25 dag serka mascarpone 1/2 szklanki cukru 1 budyń śmietankowy bez cukru (40 g) 2 jajka 2 krople aromatu pomarańczowego skórka otarta z 1/4 pomarańczy DEKORACJA 10 dag białej czekolady 5 dag płatków migdałowych
Przygotowanie:
Wszystkie składniki na sernik wyjąć wcześniej z lodówki, aby się ociepliły. Twaróg półtłusty zmielić trzykrotnie w maszynce do mielenia. Prostokątną foremkę 21x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Spód czekoladowy:
Czekoladę połamać na kawałki i roztopić (na małym ogniu), lekko ostudzić. Miękkie masło utrzeć z cukrem na puszysty krem, dodać do czekolady i wymieszać. Następnie dodać mąkę, szczyptę soli i ponownie wymieszać. Jajka ubić mikserem i dodać do masy czekoladowej, całość delikatnie wymieszać. Masę przełożyć do przygotowanej foremki, wyrównać powierzchnię i wstawić do nagrzanego piekarnika do 160 stopni C, piec przez 20 minut, wyjąć z piekarnika (nie wyłączając go), od razu przelać masę serową.
Masa serowa:
Zmielony twaróg, serek mascarpone, cukier, proszek budyniowy zmiksować mikserem na małych obrotach tylko do połączenia się składników. Dodać jajka i znów zmiksować. Na koniec dodać aromat pomarańczowy i skórkę otartą z pomarańczy. Całość delikatnie wymieszać.
Pieczenie:
Masę serową wylać na podpieczony (gorący) czekoladowy spód, wyrównać powierzchnię. Sernik wstawić do nagrzanego piekarnika do 160 stopni C i piec przez 1 godzinę. Po upieczeniu od razu wyjąć z piekarnika i przestudzić w foremce. Całkowicie ostudzony sernik polać rozpuszczoną w kąpieli wodnej białą czekoladą i posypać uprażonymi (na suchej patelni) na jasno - złoty kolor płatkami migdałowymi. Przełożyć na deseczkę i wstawić do lodówki. Smacznego!