Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Sernik z serków homogenizowanych

Składniki:
  • CIASTO
  • 2 szklanki mąki
  • 3 żółtka
  • 1/2 kostki masła (może być masło roślinne w kostce)
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
     
  • MASA SEROWA
  • 3 serki homogenizowane waniliowe
  • 3 jajka
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1/2 kostki masła (może być masło roślinne w kostce)
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Przepis na ciasto:
Z podanych składników (oprócz kakao) zagnieść ciasto. Podzielić na pół. Do jednej części ciasta dodać kakao i ponownie zagnieść. Obie części ciasta schłodzić w lodówce.
Przepis na masę serową:
Masło utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami. Następnie dodawać serki homogenizowane i mąkę ziemniaczaną. Dokładnie wymieszać. Na koniec dodać pianę z białek i delikatnie połączyć.
Przekładanie ciasta:
Tortownicę o śr. 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
 
Na dno wyłożyć jasne ciasto. Na ciasto masę serową, a na wierzch zetrzeć na tarce jarzynowej ciemne ciasto. Piec w temperaturze 175 stopni C ponad 1 godzinę na złoty kolor.
 
Smacznego!