www.ciasta.net/sernik-z-jogurtem-greckim.php
Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|---|
|
| Przygotowanie: |
| Wszystkie składniki na sernik wyjąć wcześniej z lodówki, aby się ociepliły. Twaróg półtłusty zmielić trzykrotnie w maszynce do mielenia. Dno tortownicy o śr. 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wypuszczając papier na zewnątrz, boków niczym nie smarować. Herbatniki pokruszyć i zmiksować blenderem na miałki piasek, wyłożyć na dno tortownicy, wyrównać. |
| Masa serowa: |
| Zmielony twaróg i jogurt grecki zmiksować mikserem na małych obrotach tylko do połączenia się składników. Dodać cukier, cukier waniliowy, mąkę ziemniaczną i krótko zmiksować. Następnie dodawać po jednym jajku, białka i cały czas miksować. Na koniec dodać śmietanę kremówkę i całość wymieszać łyżką. |
| Pieczenie: |
|
Masę serową przelać na pokruszone ciastka, wierzch wyrównać. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 175 stopni C i piec przez 15 minut, następnie zmniejszyć temeraturę do 150 stopni C i piec 60 minut. Po tym czasie nie wyłączając piekarnika wyjąć sernik i wierzch posmarować polewą śmietanową. Ponownie wstawić do piekarnika i piec jeszcze przez 15 minut w temparaturze 150 stopni C. Studzić w lekko uchylonym piekarniku, stopniowo go otwierając. Dobrze wystudzony sernik wyjąć z tortownicy i wstawić do lodówki najlepiej na całą noc. Przed podaniem brzeg sernika posypać białą czekoladą startą na tarce jarzynowej.
Smacznego! |
| Polewa śmietanowa: |
| Obie śmietany i cukier puder dokładnie wymieszać (rozetrzeć zewnętrzną stroną łyżki) do uzyskania gładkiej masy. |