Wydruk przepisu - sernik na zimno pianka z truskawkami.

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Sernik na zimno pianka z truskawkami

Składniki:
okrągłe biszkopty do wyłożenia spodu MASA SEROWA 500 ml śmietany kremówki 36% 25 dag serka mascarpone 2 łyżki cukru pudru 2 galaretki przezroczyste (każda po 77 g) DEKORACJA 35 - 40 dag truskawek 1 galaretka truskawkowa (77 g)
Przygotowanie:
Truskawki umyć, osuszyć i pokroić na połówki. Spód tortownicy o średnicy 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia, boków nie wykładać papierem i niczym nie smarować. Na spodzie poukładać okrągłe biszkopty.
Masa serowa:
2 galaretki przezroczyste rozpuścić w 2 szklankach (500 ml) wrzącej wody, dokładnie wymieszać i odstawić do wystudzenia. Dobrze schłodzoną śmietanę kremówkę, serek mascarpone i cukier puder ubić na sztywno. Gdy galaretki będą wystudzone wlać powoli do masy serowej i zmiksować tylko do połączenia się składników na najmniejszych obrotach miksera. Odstawić do lekkiego stężenia.
Wykonanie:
Na biszkopty przelać tężejącą masą serową, wyrównać powierzchnię i wstawić do lodówki do stężenia. Galaretkę truskawkową rozpuścić w 1,5 szklanki wrzącej wody, wymieszać i zostawić do stężenia. Gdy galaretka będzie prawie gotowa, sernik wyjąć z lodówki. Ułożyć połówki truskawek (przecięciem do masy serowej) i zalać tężejącą truskawkową galaretką. Sernik znów wstawić do lodówki do całkowitego stężenia, najlepiej na całą noc. Przechowywać w lodówce. Smacznego!