www.ciasta.net/sernik-na-zimno-mascarpone.php
Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|---|
|
| Przepis: |
|
Prostokątną foremkę 9x27 cm (zmierzone dno foremki) wyłożyć papierem do pieczenia, poukładać podłużne biszkopty i lekko nasączyć je kawą. Żelatynę rozpuścić w minimalnej ilości wrzącej wody (ok. 0,5 cm w szklance) i lekko przestudzić.
Śmietanę kremówkę ubić, pod koniec ubijania dodać cukier puder i przez chwilę jeszcze ubijać. Serem mascarpone przełożyć do osobnej miski, przemieszać i po łyżce dodawać do ubitej śmietanki. Na koniec dodać przestudzoną żelatynę i całość zmiksować. Na biszkopty wyłożyć masę serową i wstawić do lodówki. Brzoskwinie osączyć i pokroić na małe kawałki. Galaretkę przygotować wg przepisu na opakowaniu zmniejszając wodę do 1,5 szklanki. Przestudzić i poczekać do stężenia. Gdy galaretka będzie gotowa na masie serowej poukładać pokrojone brzoskwinie i zalać tężejącą galaretką truskawkową. Sernik wstawić do lodówki najlepiej na całą noc. |