Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Rolada

Składniki:
  • CIASTO
  • 10 dag mąki krupczatki lub tortowej
  • 15 dag cukru pudru
  • 5 żółtek
  • 7 białek
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka octu (pół na pół z wodą)
     
  • MASA
  • 1 galaretka wcześniej przygotowana
  • 1 kostka masła extra
  • 2 żółtka
  • 4 łyżki cukru
  • 1/2 szklanki mleka
  • zmiksowane truskawki
Przepis na ciasto:
Żółtka utrzeć z cukrem dodając ocet. Na żółtka wyłożyć ubitą pianę z białek i lekko wymieszać. Następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać.
 
Masę wyłożyć na wcześniej przygotowaną blachę (na duży piekarnik), wyłożoną papierem do pieczenia. wyrównać i wstawić do średnio nagrzanego piekarnika. Piec 15 - 20 minut w temperaturze 180 stopni C. Po wyjęciu zwinąć (ciasto musi być jeszcze gorące) i owinąć w ściereczkę. Po wystygnięciu przełożyć masą i galaretką. Zwinąć.
Przepis na masę:
Galaretkę przygotować według przepisu na opakowaniu. Ostudzić.
 
Żółtka utrzeć z cukrem. Na gotujące się mleko wyłożyć żółtka i mieszać. Gdy masa się zagotuje, odstawić do wystygnięcia. W tym czasie utrzeć masło i dodać do masy. Utrzeć. Na koniec dodać zmiksowane truskawki.
 
Uwaga! Krem można zrobić w różnych smakach, na przykład: truskawkowym (dodając zmiksowane z cukrem truskawki - ilość według uznania), cytrynowym lub kakaowym.
Przłożenie rolady:
Przy brzegu ciasta układamy galaretkę, następnie krem i zwijamy tak, aby galaretka znalazła się w środku.
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/rolada.php