Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Rogaliki krucho - drożdżowe

Składniki:
  • 50 dag mąki tortowej
  • 25 dag margaryny
  • 5 dag drożdży
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1 szklanka śmietany kremowej (kwaśnej)
  • 2 żółtka
  • szczypta soli
  • powidła
     
  • lukier do polania rogalików
  • pokruszone orzechy włoskie do posypania (mogą też być migdały)
Przepis:
Mąkę przesiać na stolnicę, dodać margaryną i posiekać nożem na małe kawałeczki. Następnie dodać drożdże utarte z łyżeczką cukru, śmietanę, żółtka i szczyptę soli. Wszystko razem wyrobić, chwilę poczekać i wałkować ciasto na grubość 0,5 cm. Pokroić na paski, a następnie na trójkąty, nakładać powidła i zwijać rogaliki zaczynając od najszerszego boku w kierunku wierzchołka.
 
Piec w temperaturze 180 - 200 stopni C (z termoobiegiem w temperaturze 150 stopni C). Po ostudzeniu polukrować (cukier puder utrzeć z gorącą wodą, gęstość lukru regulować poprzez dodawanie cukru pudru - jeśli ma być gęściejszy lub wody jeśli lukier ma być rzadszy). Wierzch posypać pokruszonymi orzechami włoskimi lub pokruszonymi migdałami (mogą też być płatki migdałów).
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/rogaliki-krucho-drozdzowe.php

Wybrane kategorie: sernik