Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Przekładaniec z rumem

Składniki:
  • CIASTO
  • 25 dag masła
  • 20 dag cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 6 jajek
  • 40 dag m±ki
  • 2 łyżki kakao
  • 3 - 4 łyżki mleka
  • 2 łyżki rumu lub zapach rumowy
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
     
  • 40 dag wi¶ni
     
  • KREM
  • 2 szklanki mleka
  • 1 budyń ¶mietankowy
  • 7 łyżek cukru pudru
  • 25 dag miękiego masła
     
  • 1 polewa czekoladowa
Przepis na ciasto:
Miękie masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać jajka i dalej ucierać. Następnie dodać m±kę wymieszan± z proszkiem do pieczenia, wymieszać. Na koniec dodać mleko i ponownie wymieszać. Ciasto podzielić na dwie równe czę¶ci. Do jednej czę¶ci ciasta dodać kakao oraz rum i wymieszać.
 
Prostok±tn± blachę posmarować masłem i wysypać bułk± tart± lub m±k± (zamiast masła blachę można wyłożyć papierem do pieczenia - będzie szybciej!). Jasne ciasto przełożyć na blachę i wyrównać. Potem na jasne ciasto wyłożyć ciasto ciemne i również wyrównać wierzch. Na ciemne ciasto poukładać: umyte, wysuszone i wydrylowane wi¶nie, wciskaj±c lekko do ¶rodka. Ciasto piec około 45 minut w temperaturze 180 stopni C.
Przepis na krem:
Proszek budyniowy wymieszać w 1/3 szklanki mleka. Resztę mleka zagotować, wlać wymieszany proszek i ugotować budyń. Ostudzić. Zimny budyń utrzeć z miękkim masłem i cukrem pudrem. Zmiksować na puszyst± masę.
 
Na wystudzone ciasto wyłożyć krem ¶mietankowy. Ciasto polać polew± czekoladow±. Przed podaniem ciasto można ozdobić listkami mięty, wisienkami koktajlowymi lub wi¶niami.