Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Proste ciasto z truskawkami

Składniki:
  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 10 dag masła
  • 1,5 szklanki m±ki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
     
  • 35 dag truskawek
Przepis:
Tortownicę o ¶r. 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Żółtka oddzielić od białek. M±kę pszenn± przesiać przez sitko i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Masło rozpu¶cić na małym ogniu, przestudzić. Truskawki umyć, osuszyć i przekroić na połówki.
 
Białka ubić ze szczypt± soli na najwyższych obrotach miksera. Pod koniec ubijania powoli wsypywać cukier i dalej ubijać, aż piana będzie gładka. Następnie dodawać po 1 żółtku i dalej ubijać. Dodać cukier waniliowy i krótko ubić. Powoli wlać przestudzone, roztopione masło, cały czas miksuj±c na ¶rednich obrotach miksera. Następnie dodać m±kę z proszkiem do pieczenia (w trzech turach) i delikatnie wymieszać łyżk± (nie miksować, gdyż zniszczy się piana).
 
Ciasto przełożyć do przygotowanej tortownicy. Na wierzch poukładać truskawki, lekko wcisn±ć je w ciasto, ale cały czas maj± być widoczne. Wstawić do piekarnika, ustawić temperaturę na 175 stopni C i piec przez 55 minut. Studzić w lekko uchylonym piekarniku (przez około 30 minut), następnie można wyj±ć z piekarnika i całkowicie wystudzić. Oprószyć cukrem pudrem.
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/proste-ciasto-z-truskawkami.php