Wydruk przepisu - . Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Placek z jagodami

Składniki:
  • CIASTO
  • 15 dag mąki pszennej
  • 3 dag cukru
  • 7 i 1/2 dag margaryny
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka mleka
  • szczypta soli
     
  • MASA TWAROGOWA
  • 15 dag cukru
  • 3 żółtka
  • 4 białka
  • 1 cukier waniliowy
  • 50 dag twarożku
  • 8 listków żelatyny
  • 25 dag bitej śmietany
     
  • DEKORACJA
  • 20 dag owoców (jagody, truskawki, maliny)
  • 1 galaretka o smaku użytych owoców
Przepis na ciasto:
Z podanych składników zagnieść ciasto. Uformować kulę, zawinąć ją w folię i włożyć do lodówki na około pół godziny.
 
Następnie ciasto rozwałkować i wylepić nim spód tortownicy (średnica 24 cm). Ciasto piec 20 minut w temperaturze 200 stopni C.
Przepis na masę twarogową:
Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie i odsączoną rozpuścić na małym ogniu.
 
Żółtka, cukier i cukier waniliowy utrzeć na gładką masę, dodać twarożek i wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy. Śmietanę również ubić i połączyć z masą. Na końcu wlać ostudzoną żelatynę i dokładnie wymieszać masę.
Przekładanie:
Na ostudzone ciasto przelać masę twarogową i wstawić do lodówki do stężenia. Następnie ułożyć jagody (truskawki lub maliny) i ponownie wstawić do lodówki.
 
Owoce można polać galaretką o smaku użytych owoców.