Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Placek z buraka cukrowego, buraczak

Składniki:
  • 1 średni burak cukrowy
  • 10 dag drożdży
  • 1 kg mąki (lub trochę mniej w zależności od wielkości buraka)
  • szczypta soli
  • szczypta cukru
  • 1 jajko
Przepis na buraczak:
Buraka cukrowego, obrać, pokroić na kilka kawałków i ugotować. Ostudzić i pokroić nożem na drobną kosteczkę na stolnicy. W wodzie z buraka rozrobić drożdże i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. W tym czasie mąkę wysypać na stolnicę, dodać szczyptę soli oraz cukru, jajko i pokrojonego w kosteczkę buraka. Następnie dodać wyrośnięte drożdże i zagnieść ciasto. Przykryć ściereczką, aby ciasto wyrosło. Jak już ciasto podrośnie podzielić na 4 części i rozwałkować na stolnicy 4 placki. Piec w prodiżu wyłożonym papierem do pieczenia około 50 minut (do 1 godziny, w zależności od grubości ciasta).
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/placek-z-buraka-cukrowego-buraczak.php

Wybrane kategorie: sernik