Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Piernikowo - miodowe muffiny z jabłkami

Składniki:
  • 2 szklanki m±ki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • szczypta soli
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki oleju
  • 15 dag jogurtu naturalnego
  • 12 dag miodu prawdziwego (np. wielokwiatowy)
  • 2 duże jabłka (ok. 50 dag przed obraniem)
Przygotowanie:
Formę na muffiny wyłożyć papilotkami. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Jabłka obrać. Jedno zetrzeć na tarce jarzynowej na dużych oczkach, a drugie pokroić w kostkę (najpierw jabłko pokroić na ćwiartki, każd± ćwiartkę pokroić na 3 czę¶ci, a potem każd± czę¶ć jeszcze na 5 - 6 kawałków).
 
Suche składniki (m±kę, proszek do pieczenia, sodę, przyprawę do piernika i sól) wymieszać.
 
W drugiej misce jajka roztrzepać łyżk±, dodać olej i wymieszać. Dodać jogurt i wymieszać. Dodać miód i wymieszać. Wsypać suche składniki i cało¶ć wymieszać łyżk±. Na koniec dodać starte jabłko (razem z sokiem), jabłko pokrojone w kostkę i wymieszać.
 
Ciasto przełożyć łyżeczk± do 12 papilotek (po same brzegi foremki, bo ciasta jest dużo). Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 30 minut. Wyj±ć i wystudzić na kratce.
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/piernikowo-miodowe-muffiny-z-jablkami.php