www.ciasta.net/piernik-ze-sliwkami.php
Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|---|
|
| Przepis: |
|
Suszone śliwki pokroić na mniejsze kawałki i namoczyć w rumie. Miód, masło, cynamon i przyprawę do piernika podgrzewać na wolnym ogniu do momentu, aż miód i masło roztopią się. Zdjąć z ognia i lekko przestudzić.
Jajka lekko zmiksować, dodać cukier puder i ubić na puszystą masę. Do lekko ciepłej masy miodowej dodać sodę i wymieszać. Potem masę miodową wlać do zmiksowanych jajek z cukrem. Całość wymieszać łyżką tylko do połączenia się składników. Następnie dodawać porcjami mąkę, mieszać i wlewać powoli mleko. Ponownie wymieszać do połączenia się składników. Śliwki osączyć na siteczku, oprószyć lekko mąką, dodać do ciasta i wymieszać. Ciasto przełożyć łyżką (gdyż jest dość gęste) do foremki keksówki 11x21 cm (zmierzona góra foremki) wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 60 minut w temperaturze 175 stopni C (grzałka góra - dół, na drugiej półce od dołu, bez termoobiegu i bez wcześniejszego nagrzewania). Wyjąć z piekarnika i przestudzić. Polać polewą (czekoladę z masłem rozpuścić na parze, wymieszać i od razu polać ciasto). Piernik można dodatkowo udekorować rozpuszczoną czekoladą (tak samo przygotowaną jak polewę) tworząc wzorki na polewie i posypać srebrnymi cukrowymi kuleczkami. Smacznego! |
| Uwagi: |
| Śliwki możemy namoczyć w whisky bądź w wódce. Do ciasta można dodać odrobinę imbiru. Polewę i dekorację można przygotować wg własnego smaku i gustu. |