Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Piernik pomarańczowy

Składniki:
  • CIASTO
  • 10 dag margaryny
  • 2 łyżki miodu prawdziwego płynnego (dałam lipowy)
  • 15 dag cukru trzcinowego (Dry Demerara)
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżki przyprawy do piernika
  • 1/2 szklanki mleka
  • 3 jajka
  • 2 szklanki m±ki pszennej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • skórka otarta z 1 pomarańczy
  • 1/2 szklanki soku z pomarańczy (125 ml)
     
  • LUKIER
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 3,5 łyżki soku z pomarańczy
  • otarta skórka z pomarańczy
Przygotowanie:
Jajka wyj±ć wcze¶niej z lodówki, aby się ociepliły. Foremkę 12x30 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
 
Margarynę, miód, cukier, kakao, przyprawę do piernika i mleko podgrzewać na małym ogniu, od czasu do czasu mieszaj±c, do momentu, aż składniki się poł±cz± i masa będzie gładka (uważać, aby masa nie zagotowała się). Zdj±ć z ognia i przestudzić.
 
M±kę wymieszać z proszkiem do pieczenia i sod± oczyszczon±.
 
Jajka roztrzepać widelcem, dodać do masy piernikowej i zmiksować mikserem na najniższych obrotach tylko do poł±czenia się składników. Potem stopniowo dodawać m±kę z proszkiem i sod±, cały czas miksować mikserem na małych obrotach. Na koniec dodać sok z pomarańczy i skórkę, zmiksować tylko do poł±czenia.
 
Ciasto przelać do foremki, wstawić do piekarnika (bez nagrzewania) i piec 50 - 55 minut w temperaturze 180 stopni C.
 
Po upieczeniu wyj±ć z piekarnika i przestudzić. Polać lukrem (cukier puder, sok z pomarańczy i skórkę dokładnie rozetrzeć zewnętrzn± stron± łyżki).
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/piernik-pomaranczowy.php