Wydruk przepisu - piernik pomarańczowy.

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Piernik pomarańczowy

Składniki:
CIASTO 10 dag margaryny 2 łyżki miodu prawdziwego płynnego (dałam lipowy) 15 dag cukru trzcinowego (Dry Demerara) 2 łyżki kakao 2 łyżki przyprawy do piernika 1/2 szklanki mleka 3 jajka 2 szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka proszku do pieczenia skórka otarta z 1 pomarańczy 1/2 szklanki soku z pomarańczy (125 ml) LUKIER 1 szklanka cukru pudru 3,5 łyżki soku z pomarańczy otarta skórka z pomarańczy
Przygotowanie:
Jajka wyjąć wcześniej z lodówki, aby się ociepliły. Foremkę 12x30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Margarynę, miód, cukier, kakao, przyprawę do piernika i mleko podgrzewać na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, do momentu, aż składniki się połączą i masa będzie gładka (uważać, aby masa nie zagotowała się). Zdjąć z ognia i przestudzić. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Jajka roztrzepać widelcem, dodać do masy piernikowej i zmiksować mikserem na najniższych obrotach tylko do połączenia się składników. Potem stopniowo dodawać mąkę z proszkiem i sodą, cały czas miksować mikserem na małych obrotach. Na koniec dodać sok z pomarańczy i skórkę, zmiksować tylko do połączenia. Ciasto przelać do foremki, wstawić do piekarnika (bez nagrzewania) i piec 50 - 55 minut w temperaturze 180 stopni C. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i przestudzić. Polać lukrem (cukier puder, sok z pomarańczy i skórkę dokładnie rozetrzeć zewnętrzną stroną łyżki). Smacznego!