Wydruk przepisu - piernik bakaliowy.

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Piernik bakaliowy

Składniki:
CIASTO 25 dag margaryny 1 szklanka cukru pudru 4 jaja 1/2 szklanki oleju rzepakowego 1/4 szklanki miodu (dałam wielokwiatowy) 3 szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 przyprawa do piernika (20 g, można troszkę mniej) 1/2 szklanki śmietany 12% lub 18% 10 dag orzechów włoskich 5 dag rodzynek 5 dag kandyzowanej skórki pomarańczowej odrobina mąki do oprószenia bakalii POLEWA CZEKOLADOWA 20 dag gorzkiej czekolady 10 dag masła orzechy włoskie do dekoracji
Ciasto:
Miękką margarynę utrzeć z cukrem pudrem do gładkości. Następnie dodać żółtka i dalej ucierać, aż masa będzie gładka. Potem dodać miód, olej i zmiksować do połączenia się składników. Mąkę przesiać i wymieszać z sodą oraz przyprawą do piernika, dodać do ciasta w trzech turach, za każdym razem miksując mikserem na małych obrotach do połączenia. Dodać śmietanę i znów zmiksować. Orzechy włoskie (jeśli są duże to podzielić na mniejsze), rodzynki i skórkę pomarańczową oprószyć odrobiną mąki i dodać do ciasta, wymieszać. Na koniec dodać ubite białka (ze szczyptą soli) na sztywną pianę i delikatnie wymieszać (pianę z białek podobnie jak mąkę dodawać w trzech turach). 2 podłużne foremki 11x30 cm (zmierzona góra foremki) wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć ciasto łyżką (jest gęste). Piec 45 minut w temperaturze 175 stopni C. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i przestudzić. Polać polewą z czekolady i posypać drobno posiekanymi orzechami włoskimi. Smacznego!
Polewa czekoladowa:
Czekoladę połamać na kawałki i razem z masłem roztopić nad parą wodną. Na koniec delikatnie wymieszać do gładkości. Gorącą polewą polać ostudzony piernik.
Podpowiedź:
Do ciasta można dodać swoje ulubione bakalie. Czekoladę gorzką można zastąpić deserową, czy mleczną. Dekorację można przygotwać wg własnego uznania (zamiast orzechów mogą być płatki migdałowe lub prażone wiórki kokosowe).