Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Pierniczki pomarańczowe

Składniki na 4 blaszki z piekarnika:
  • 1 szklanka miodu prawdziwego (np. lipowego)
  • 13 dag cukru pudru
  • 15 dag masła
  • 2 łyżki przyprawy do piernika (15 g)
  • 50 dag m±ki pszennej
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • skórka otarta z 2 pomarańczy
Przygotowanie:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Pomarańcze dokładnie umyć, osuszyć i zetrzeć skórkę na tarce jarzynowej o drobnych oczkach.
 
Miód, cukier puder, masło i przyprawę do piernika podgrzać do całkowitego rozpuszczenia się składników. Nie gotować, od czasu do czasu zamieszać. Ostudzić.
 
M±kę wymieszać z sol± i sod±. Dodać roztrzepane jajko, zimn± masę miodow± i skórkę z pomarańczy. Wyrobić gładkie ciasto (można mikserem z hakiem). Wstawić do lodówki na 2 godziny.
 
Ciasto wyj±ć z lodówki i podzielić na 4 czę¶ci.
 
Stolnicę oprószyć do¶ć sporo m±k±. Jedn± cze¶ć ciasta rozwałkować na grubo¶ć ok. 0,5 cm. Wykrawać foremkami różne kształty pierniczków, układać na blaszce z piekarnika, wyłożonej papierem do pieczenia, w odstępach ok. 1 cm, gdyż jeszcze podrosn±.
 
Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni C przez 10 - 12 minut. Z reszy ciasta przygotować kolejne ciasteczka.
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/pierniczki-pomaranczowe.php