www.ciasta.net/pierniczki-bez-jajek-i-maki-pszennej.php
Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki na 40 sztuk: |
|---|
|
| Przygotowanie: |
|
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Miód, cukier i masło podgrzać do całkowitego rozpuszczenia się składników. Nie gotować, od czasu do czasu zamieszać. Ostudzić. Sodę oczyszczoną wymieszać ze śmietaną. Mąkę jaglaną i ryżową wymieszać z przyprawą do piernika, dodać przegotowaną, letnią wodę, śmietanę z sodą i ostudzoną masę miodową. Wyrobić gładkie ciasto, uformować kule i zawinąć w folię spożyczwczą. Wstawić do lodówki na 1 godzinę. Ciasto wyjąć z lodówki, podzielić na 2 części. Każdą część ciasta rozwałkować na grubość ok. 0,5 cm (najlepiej na papierze do pieczenia, aby nie podsypywać stolnicy mąką). Wykrawać foremkami różne kształty pierniczków, układać na blaszce z piekarnika, wyłożonej papierem do pieczenia, w odstępach, aby się nie posklejały. Ciasto jest bardzo delikatne i miękkie, dlatego należy ostrożnie przenosić ciasteczka na blaszkę do pieczenia, najlepiej podważać pierniczki łopatką (np. silikonową) i na łopatce przenosić. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni C przez 8 minut. Wystudzić. Z reszy ciasta przygotować kolejne ciasteczka. Smacznego! |