Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Pierniczki bakaliowe

Składniki:
  • 1,5 szklanki m±ki
  • 1/2 szklanki orzechów laskowych
  • 1/2 szklanki migdałów
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika
  • pół łyżeczki sody wymieszanej z proszkiem do pieczenia
  • 1,5 łyżki kakao
  • szczypta soli
  • 1/2 szklanki cukru br±zowego
  • 10 łyżek płynnego miodu
  • 25 g margaryny
  • 1 jajko
  • 1/4 szklanki drobno posiekanych suszonych moreli
Przepis:
Orzechy i midgały rozdrobnić w blenderze na proszek. Zmieszać w misce m±kę, orzechy, przyprawę, sodę, proszek do pieczenia, kakao i sól. Zmiksować cukier, miód i margarynę. Nie przerywaj±c miksowania dodać jajko, przy wolniejszych obrotowach stopniowo dodawać m±kę wymieszan± z reszt± składników. Wrzucić morele i cało¶ć wymieszać. Ciasto wychodzi gęste, ale takie ma być.
 
Na blachę wyłożon± papierem do pieczenia nakładać spłaszczone kule (należy je formować wilgotnymi dłońmi, zwilżonymi zimn± wod±, kule nie mog± być za duże, bo ciasto podczas pieczenia uro¶nie, dlatego też należy zachować odstępy między pierniczkami). Włożyć blachę do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec przez 15 minut. Po ostygnięciu pierniczki można polukrować.
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/pierniczki-bakaliowe.php