Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Orkiszowe muffinki z jabłkami

Składniki na 12 muffinek:
  • 2 szklanki m±ki orkiszowej jasnej typ 700
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 szklanki br±zowego cukru
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki oleju
  • 14 dag jogurtu naturalnego (1 mały kubeczek)
  • 2 ¶rednie, słodkie jabłka
Przygotowanie:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
 
Suche składniki (m±kę orkiszow±, sól, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i br±zowy cukier) wymieszać. Jajka roztrzepać widelcem. Do jajek dodać olej i jogurt, wymieszać. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej na dużych oczkach.
 
Suche składniki wymieszać z mokrymi. Dodać starte jabłka razem z sokiem i wymieszać.
 
Formę na muffinki wyłożyć 12 papilotkami. Napełnić ciastem do 3/4 wysoko¶ci. Piec w 180 stopni C przez 25 minut (bez nagrzewania piekarnika). Wyj±ć i przestudzić na kratce.
 
Smacznego!