Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Orkiszowe muffinki czekoladowe

Składniki na 12 muffinek:
  • 2 szklanki mąki orkiszowej jasnej typ 700
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 3 łyżki kakao
  • 15 dag brązowego cukru
  • 15 dag masła
  • 2 jajka
  • 10 dag gorzkiej czekolady
  • 3/4 szklanki mleka
Przygotowanie:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
 
W rondelku, na małym ogniu rozpuść masło, przestudzić. Mąkę orkiszową, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, kakao i brązowy cukier wymieszać. Jajka roztrzepać widelcem razem z mlekiem. Połowę czekolady zetrzeć na tarce jarzynowej na dużych oczkach. Drugą połowę czekolady posiekać nożem na małe kawałeczki.
 
Suche składniki wymieszać z czekoladą. Dodać jajka z mlekiem i roztopione masło. Delikatnie wymieszać łyżką, nie na gładką masę, ponieważ ciasto ma być grudkowate.
 
Formę na muffinki wyłożyć 12 papilotkami. Napełnić ciastem do 3/4 wysokości. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni C przez 25 minut.
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/orkiszowe-muffinki-czekoladowe.php