Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Muffinki ze śliwkami

Składniki:
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki oleju
  • 15 dag jogurtu naturalnego (1 mały kubeczek)
  • 25 dag śliwek węgierek (zważone bez pestek)
Przygotowanie:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
 
Suche składniki (mąkę, sól, proszek do pieczenia, sodę i cukier) wymieszać. Jajka roztrzepać widelcem. Do jajek dodać olej i jogurt, wymieszać. Suche składniki wymieszać z mokrymi. Połówki śliwek pokroić na cztery części (w kostkę). Dodać do ciasta i wymieszać.
 
Formę na muffinki wyłożyć 12 papilotkami. Ciasto przełożyć do papilotek. Piec w 180 stopni C przez 25 minut (bez nagrzewania piekarnika). Wyjąć i przestudzić na kratce.
 
Smacznego!