Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Muffinki z truskawkami

Składniki na 12 muffinek:
  • 150 ml mleka
  • 100 ml oleju
  • 1 małe jajko
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 20 dag mąki pszennej
  • 2/3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 10 dag drobnego cukru do wypieków
  • 10 dag białej czekolady
  • 15 - 20 dag truskawek
Przygotowanie:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać przez sitko.
 
Mokre składniki: mleko, olej, jajko i sok z cytryny dokładnie wymieszać. W osobnej misce wymieszać suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, cukier i posiekaną na małe kawałeczki czekoladę.
 
Truskawki umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałeczki (jedna średnia truskawka na ok. 8 części). Pokrojone truskawki dodać do suchych składników i wymieszać. Dodać mokre składniki i całość wymieszać łyżką (bez miksowania mikserem).
 
Formę na muffinki wyłożyć 12 papilotkami. Ciasto przełożyć łyżeczką do papierowych foremek. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec przez 30 - 35 minut (piekłam 35 minut). Po upieczeniu, wyjąć z piekarnika, wystudzić na kratce.
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/muffinki-z-truskawkami.php