Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Muffinki z orzechami

Składniki na 6 muffinek:
  • CIASTO
  • 5 dag orzechów włoskich
  • 14 dag mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 dag brązowego cukru (trzcinowego)
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki cukru cynamonowego (lub waniliowego)
  • szczypta soli
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki mleka
  • 4,2 dag masła extra (lub 3 łyżki oleju słonecznikowego)
     
  • POLEWA CZEKOLADOWA
  • 4 kosteczki czekolady mlecznej
  • 2 łyżeczki masła extra
     
  • orzechy włoskie do dekoracji
Przepis:
Orzechy włoskie pokruszyć na małe kawałki. Mąkę, proszek do pieczenia, brązowy cukier, cynamon, cukier cynamonowy i sól wymieszać łyżką. Dodać pokruszone orzechy i jeszcze raz wymieszać. W osobnej misce ubić (roztrzepać) jajko, dodać mleko, lekko przestudzone stopione masło i wymieszać. Dodać suche składniki z orzechami i całość wymieszać łyżką (bez miksowania mikserem).
 
Formę na muffinki wyłożyć papilotkami. Ciasto przełożyć łyżeczką do sześciu papilotek. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni C przez 20 minut. Po upieczeniu wystudzić na kratce.
Przepis na polewę czekoladową:
Czekoladę połamać na małe kawałki, dodać masło i rozpuścić w kąpieli wodnej, od czasu do czasu mieszając. Ciepłą polewą polać wystudzone muffinki i udekorować kawałkami orzechów włoskich.

 
www.ciasta.net/muffinki-z-orzechami.php