Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
Składniki na 12 sztuk: |
---|
|
Przygotowanie: |
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Orzechy włoskie pokruszyć na małe kawałki. Czekoladę lekko gorzką zmiksować w malakserze na drobniutkie kawałeczki (można też zetrzeć na tarce jarzynowej lub posiekać nożem). Jabłka obrać i pokroić w małą kosteczkę.
W misce roztrzepać jajka, dodać mleko i olej, wymieszać. W drugiej misce wymieszać mąkę pszenną, proszek do pieczenia, cukier, cukier wanilinowy, cynamon i przyprawę do piernika. Suche składniki połączyć z mokrymi i wymieszać łyżką tylko do połączenia. Dodać pokrojone jabłka oraz sok z mandarynki i wymieszać. Formę na muffinki wyłożyć 12 papilotkami. Ciasto przełożyć łyżeczką do papierowych foremek. Wierzch ciasta posypać startą lekko gorzką czekoladą. Muffinki wstawić do piekarnika, ustawić temperaturę na 180 stopni C (grzałka góra - dół) i piec 30 minut. Wyjąć z piekarnika i wystudzić na kratce. Smacznego! |