Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Muffinki z buraczkami

Składniki:
  • 2 duże buraczki ok. 50 dag
  • 26 dag mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 3,5 dag kakao
  • 15 dag drobnego cukru do wypieków
  • 2 jajka
  • 80 ml oleju
  • 80 ml maślanki lub kefiru
Przepis:
Buraczki czerwone ugotować, ostudzić i obrać. Pokroić na mniejsze kawałki i zmiksować blenderem na puree (ma powstać ok. 1 i 1/3 szklanki puree).
 
Suche składniki (mąkę, proszek, sodę, kakao i drobny cukier) wsypać do miski i wymieszać. Dodać puree z buraczków i pozostałe składniki (jajka, olej, maślanka). Całość wymieszać tylko do połączenia się składników.
 
Formę na muffinki wyłożyć 12 papilotkami. Ciasto przełożyć łyżeczką do papierowych foremek. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec przez 25 minut. Po upieczeniu, wyjąć z piekarnika, wystudzić na kratce.
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/muffinki-z-buraczkami.php