Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Muffinki jabłkowo - marchewkowe

Składniki na 12 sztuk:
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżka kakao
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1/2 szklanki cukru trzcinowego
  • 2 średnie jabłka
  • 10 dag marchewki
Przygotowanie:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Suche składniki: mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, kakao i cynamon wymieszać. Jabłka i marchewkę obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej na dużych oczkach.
 
Jajka roztrzepać widelcem, dodać mleko, olej i wymieszać. Dodać cukier trzcinowy i wymieszać. Potem dodać suche składniki i wymieszać. Dodać starte jabłka i marchewkę, wymieszać.
 
Formę na muffinki wyłożyć 12 papilotkami. Ciasto przełożyć łyżeczką do papierowych foremek. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni C przez 30 minut. Wyjąć i wystudzić.
 
Smacznego!