www.ciasta.net/miodownik-z-kremem.php
Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|---|
|
| Ciasto miodowe: |
|
Przygotować foremkę 27x16 cm (zmierzony spód foremki) lub 2 podłużne foremki 27x8 cm, wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno.
Margarynę rozpuścić, dodać miód i cukier puder. Całość gotować na wolnym ogniu ok. 5 minut, cały czas mieszając. Masę lekko przestudzić. Do ciepłej masy dodać mąkę, sodę i jajka. Wymieszać, a następnie zagnieść gładkie, lśniące ciasto. Podzielić na 3 części (lub na 6 jeśli pieczemy w dwóch podłużnych foremkach). Każdą część rozwałkować, przełożyć do foremki. Upiec 3 placki. Piec każdy po 15 minut w temperaturze 180 stopni C. Przestudzić. |
| Krem budyniowy: |
| Ugotować budyń: 1,5 szklanki mleka zagotować. Resztę mleka wymieszać z proszkiem budyniowym i wlać do gotującego się mleka, chwilę pogotować, ciągle mieszając. Zdjąć z ognia, przełożyć do miski i przykryć folią spożywczą. Przestudzić. W tym czasie miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem. Dodać ostudzony budyń i zmiksować mikserem do uzyskania gładkiego kremu. Rodzynki pokroić na małe kawałeczki, dodać do kremu i wymieszać. Przez kilka minnut chłodzić w lodówce. |
| Przekładanie: |
|
Ciasto najlepiej przekładać w foremce: ciasto - krem, ciasto - krem i znów ciasto - krem (na wierzch możemy dać trochę mniej kremu). Na krem budyniowy posypać prażone płatki migdałowe i polać rozpuszczoną deserową czekoladą. Ciasto przechowywać w lodówce. Podawać następnego dnia jak zmięknie.
Smacznego! |
| Dekoracja: |
| Płatki migdałowe uprażyć, na patelni bez tłuszczu, na złoty kolor. Czekoladę i masło rozpuścić na parze, wymieszać, dodać mleko i całość dokładnie wymieszać (polewa ma być rzadka, jeśli nie jest dodać jeszcze 1 łyżeczkę mleka). |