Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Metrowiec

Składniki:
  • CIASTO
  • 1 szklanka cukru
  • 5 jaj
  • 2 szklanki mąki tortowej
  • 9 łyżek oleju
  • 9 łyżek letniej wody
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao + 1 łyżka letniej wody
  • 2 zapachy rumowe
     
  • MASA
  • 2 szklanki mleka
  • 1 łyżka mąki tortowej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1/2 kostki masła
  • 1/2 kostki margaryny
  • 1 szklanka cukru
Przepis na ciasto:
Żółtka utrzeć z cukrem. Po utarciu dodać olej i wodę, wymieszać wszystko razem. Następnie wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać ubitą pianę z białek oraz zapach rumowy. Surowe ciasto podzielić na dwie części. Do jednej dodać kakao wymieszane z letnią wodą. Ciasto przelać do blaszek wyłożonych papierem do pieczenia i piec około 40 minut w temperaturze około 180 -200 stopni C.
Przepis na masę:
Z mleka i obu mąk ugotować budyń. Masło i margarynę utrzeć z cukrem i dodawać po trochu wystudzony budyń. Utrzeć na puszystą masę.
Przekładanie ciasta:
Po upieczeniu obu ciast pokroić je jak chleb (w plasterki). Przekładać ciastem na zmianę - raz jasne ciasto, masa, ciemne ciasto, masa itd. Ciasto udekorować w dowolny sposób (np. polewą kakaową i wiórkami kokosowymi). Po przełożeniu masą ciasto wstawić do lodówki. Kroić na ukos.