Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Pyszny makowiec

Składniki:
  • CIASTO
  • 5 jajek
  • zważyć jajka i przygotować tę sam± ilo¶ć masła, m±ki i cukru pudru
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • cukier waniliowy
     
  • MASA MAKOWA
  • 40 dag maku (sparzonego i zmielonego)
  • 2 jajka
  • 15 dag masła (stopionego)
  • 15 dag cukru pudru (ja daję cukier "do smaku", bo nie lubię słodkich ciast)
  • 1 łyżka m±ki ziemniaczanej
  • rodzynki, orzechy
  • 2 łyżki miodu (niekoniecznie)
  • olejek migdałowy
Przepis na ciasto:
Utrzeć masło na pulchn± masę, dodawać po jednym żółtku oraz na przemian cukier puder, cukier waniliowy i m±kę wymieszan± uprzednio z proszkiem do pieczenia. Na koniec wyłożyć pianę z białek i delikatnie wymieszać. Ciasto ma być rzadkie, wykłada się je na formę łyżk±.
Przepis na masę makow±:
Do sparzonego i dwukrotnie zmielonego maku dodać żółtka, cukier, stopione masło i resztę składników. Na koniec dodać pianę z białek i lekko wymieszać.
Przełożenie ciasta oraz pieczenie:
Na przygotowan± formę wyłożyć troszkę więcej niż połowę ciasta. Na to dać masę makow±. Przykryć pozostałym ciastem. Ja pomagam sobie w rozprowadzeniu ciasta nożem maczanym w szklance z gor±c± wod±.
 
Makowiec piec około 50 minut w temperaturze 170 stopni C.
 
Na górę można dać polewę czekoladow± lub po prostu cukier puder. Ja nie nakładam polewy na całe ciasto, ale robię z niej fantazyjne wzorki.