Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Kruche ciasto ze śliwkami

Składniki:
  • KRUCHE CIASTO
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 25 dag margaryny
  • 4 żółtka
     
  • 25 dag śliwek (bez pestek)
     
  • PIANA
  • 4 białka
  • szczypta soli
  • 1 szklanka cukru
Kruche ciasto:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać margarynę pokrojoną na plasterki i żółtka, zagnieść kruche ciasto. Podzielić na 2 części i przez chwilę schłodzić w lodówce.
 
Śliwki umyć, usunąć pestki i pokroić na plasterki.
Piana:
Białka ubić ze szczyptą soli, cały czas ubijając dodawać powoli cukier i jeszcze przez chwilę ubijać.
Przekładanie:
Tortownicę o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Rozwałkować jedną część ciasta (trochę większą) i wyłożyć na papier. Wylepić lekko boki tortownicy. Ułożyć śliwki i przełożyć ubitą pianę. Drugą część ciasta zetrzeć na tarce o grubych oczkach i przykryć wierzch ciasta. Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 175 stopni C przez 50 minut, następnie zwiększyć temperaturę do 200 stopni C i piec jeszcze 10 minut. Po upieczeniu ciasto zostawić w otwartym piekarniku do całkowitego wystygnięcia.
 
Smacznego!
Podpowiedź:
Kruche ciasto z pianą można również upiec z wiśniami lub borówkami.

 
www.ciasta.net/kruche-ciasto-ze-sliwkami.php