Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
Składniki na 3 - 4 słoiczki o pojemności 230 ml: |
---|
|
Przygotowanie: |
Słoiki dokładnie umyć i osuszyć. Umyć pokrywki i osuszyć.
Porzeczki obrać z gałązek, opłukać i usunąć szypułki, odsączyć na durszlaku. Część owoców można zmiksować blenderem, ale nie jest to konieczne. Przełożyć do dużego, szerokiego garnka, dodać proszek żelfixu i wymieszać. Podgrzewać na średnim ogniu, ciągle mieszając (uważać, aby nie przypalić) i doprowadzić do wrzenia. Do gotujących się owoców dodać cukier, wymieszać i ponownie zagotować cały czas mieszając (w tym momencie będzie tworzyła się piana). Gotować przez 2 - 3 minuty. Zdjąć z ognia i mieszać do momentu zniknięcia piany. Całość gotowania trwa ok. 65 minut. Gorący dżem przelać do słoików i szybko zakręcić. Odwrócić do góry dnem i pozostawić na 5 minut. Następnie odwrócić i pozostawić do wystygnięcia. Smacznego! |