Ciasto z truskawkami na oleju

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Składniki:
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 5 jajek
  • 1/2 szklanki oleju + 1/2 szklanki gorącej wody
     
  • 40 dag truskawek
  • cukier puder do posypania
Przygotowanie: Truskawki umyć, osuszyć i pokroić na połówki.
 
Prostokątną foremkę 21x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną przesiać przez sito i wymieszać z proszkiem do pieczenia.
 
Jajka krótko zmisować, dodać cukier i cukier wanilinowy i miksować na wysokich obrotach miksera ok. 10 - 12 minut, aż masa będzie puszysta. Następnie zmniejszyć obroty miksera na najmniejsze i cały czas miksując dodawać po 1 łyżce mąki z proszkiem do pieczenia, miksować tylko do połączenia się składników. Na koniec wlać olej wymieszany z gorącą wodą i zmiksować do połączenia.
 
Ciasto przelać do foremki. Poukładać pokrojone na połówki truskawki (skórką do ciasta). Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni C przez 45 minut. Wyjąć z piekarnika i wystudzić na kratce. Oprószyć cukrem pudrem.
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/ciasto-z-truskawkami-na-oleju.php