Ciasto z owocami

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Składniki:
  • 80 dag owoców (¶liwki, jabłka, maliny)
     
  • 6 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 150 ml oleju
  • 2 szklanki m±ki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
     
  • cukier puder do posypania ciasta
Przygotowanie: ¦liwki umyć, osuszyć, pokroić na połówki i usun±ć pestki. Zważyć - po usunięciu pestek ma być 80 dag ¶liwek. Przygotować foremkę, wyłożyć j± papierem do pieczenia (można foremkę lekko posmarować masłem, aby papier nie ruszał się). Białka oddzielić od żółtek. M±kę przesiać przez sitko i wymieszać z proszkiem do pieczenia.
Ciasto: Białka ubić ze szczypt± soli na sztywn± pianę. Pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier i cały czas ubijać mikserem na najwyższych obrotach. Następnie dodawać po jednym żółtku i cały czas miksować. Wlać powoli olej i dalej miksować. Następnie dodać m±kę wymieszan± z proszkiem do pieczenia w trzech - czterech turach i delikatnie wymieszać drewnian± łyżk± (już nie miksować). Na koniec dodać cukier waniliowy i wymieszać.
 
Ciasto przelać do przygotowanej foremki. Na wierzchu ułożyć połówki ¶liwek skórk± do ciasta (lub pokrojone na ósemki jabłka, lub całe maliny). Ciasto piec przez 75 minut w temperaturze 170 stopni C (bez wcze¶niejszego nagrzewania, bez termoobiegu, na drugiej półce od dołu). Po upieczeniu ciasto od razu wyj±ć z piekarnika, ostudzić i posypać cukrem pudrem.

 
www.ciasta.net/ciasto-z-owocami.php

Wybrane kategorie: sernik