Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Ciasto z czarną porzeczką

Składniki:
  • KRUSZONKA
  • 3 dag masła
  • 3 dag cukru brązowego
  • 6 dag mąki pszennej
     
  • CIASTO
  • 15 dag mąki pszennej
  • 10 dag cukru
  • 15 dag masła
  • 2 jajka
     
  • 25 dag czarnej porzeczki
     
  • cukier puder do posypania
Kruszonka:
Masło roztopić na patelni (na małym ogniu), dodać cukier i wymieszać. Dodać mąkę i znów wymieszać. Zdjąć z ognia i przestudzić. Rozdrobnić palcami na drobną kruszonkę.
Przygotowanie:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Tortownicę o śr. 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Czarną porzeczkę opłukać i osuszyć.
 
Miękkie masło utrzeć do białości (miksować mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 5 minut), dodać przesianą mąkę i zmiksować mikserem na najniższych obrotach tylko do połączenia się składników.
 
Jajka ubić z cukrem na puszysty krem (miskować mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 5 - 7 minut). Dodać do mąki z masłem i zmiksować na małych obrotach miksera tylko do połączenia.
 
Ciasto przełożyć do przygotowanej tortownicy. Na ciasto ułożyć czarną porzeczkę i lekko wcisnąć w ciasto. Posypać kruszonką. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec 60 minut. Przestudzić na kratce i oprószyć cukrem pudrem.
 
Ciasto można też upiec z czerwoną porzeczką, wiśniami, czereśniami, morelami, śliwkami lub mieszanymi owocami.
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/ciasto-z-czarna-porzeczka.php