Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Ciasto kruszonkowe z agrestem

Składniki:
  • CIASTO KRUSZONKOWE
  • 35 dag mąki pszennej
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 25 dag masła
  • 14 dag cukru
  • 1 cukier wanilinowy (16 g)
     
  • AGREST
  • 40 dag czerwonego agrestu
  • 6 dag cukru trzcinowego
  • 5 dag płatków migdałowych
     
  • cukier puder do posypania ciasta
Ciasto kruszonkowe:
Tortownicę o śr. 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Masło wyjąć z lodówki kilka minut przed wyrabianiem kruszonki (nie musi być bardzo miękkie).
 
Wszystkie suche składniki wsypać do miski, dodać masło pokrojone na małe kawałeczki. Całość wyrobić, rozetrzeć palcami, aż powstanie mokra kruszonka (nie wyrabiać za długo, aby nie powstało kruche ciasto).
Agrest:
Agrest odszypułkować, umyć i osuszyć. Wymieszać z cukrem trzcinowym i płatkami migdałowymi.
Pieczenie:
Połowę kruszonkowego ciasta wyłożyć na spód tortownicy, uklepać, aby ciasto się połączyło. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i podpiec przez 15 minut. Drugą część ciasta wstawić do zamrażalnika.
 
Na podpieczone ciasto wysypać agrest z cukrem i płatkami migdałowymi. Na wierzch rozsypać resztę ciasta (ciasto można zetrzeć na tarce jarzynowej na grubych oczkach).
 
Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec jeszcze 45 minut. Przestudzić na kratce i oprószyć cukrem pudrem.
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/ciasto-kruszonkowe-z-agrestem.php