Ciasto kruche z wiśniami

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Składniki:	CIASTO KRUCHE 20 dag mąki pszennej 5 dag mąki ziemniaczanej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 7 dag cukru 12,5 dag masła, schłodzonego 1 jajko 40 dag wiśni wydrylowanych 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej KRUSZONKA 15 dag mąki pszennej 8 dag cukru 10 dag masła 3 łyżeczki cukru waniliowego
Ciasto kruche:	Foremkę 21x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wiśnie umyć, osuszyć i wydrylować, zważyć. Do miski przesiać mąkę pszenną, wymieszać z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia, dodać cukier i pokrojone na kawałeczki zimne masło. Całość rozetrzeć palcami, aż powstanie kruszonka. Następnie dodać jajko i zagnieść ciasto. Przełożyć do foremki i wylepić spód, wstawić do lodówki na 25 minut. Piekarnik nagrzać do 170 stopni C. Ciasto wyjąć z lodówki, podziurkować widelcem i wstawić do nagrzanego piekarnika, piec przez 25 minut na jasnożółty kolor. W tym czasie przygotować kruszonkę* i wiśnie**. Wyjąć ciasto (nie wyłączając piekarnika), wyłożyć na całą powierzchnię wiśnie i na wierzch posypać kruszonką. Wstawić do piekarnika i piec 35 minut w temperaturze 170 stopni C. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika, przestudzić i oprószyć cukrem pudrem. Smacznego!
*Kruszonka:	Do miski wsypać mąkę pszenną, dodać cukier, cukier waniliowy oraz pokrojone na kawałeczki zimne masło. Całość rozetrzeć palcami, aż powstanie kruszonka.
**Wiśnie:	Wydrylowane wiśnie wymieszać z mąką ziemniaczaną, najlepiej tuż przed wyłożeniem na podpieczone kruche ciasto.