Ciasto kruche z czekolad±

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Składniki:
  • CIASTO KRUCHE
  • 50 dag m±ki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 12 dag cukru
  • 25 dag masła
  • 4 żółtka
  • 8 łyżek wody
     
  • POLEWA CZEKOLADOWA
  • 5 dag czekolady gorzkiej (lub deserowej)
  • 50 ml ¶mietany kremówki 30%
Ciasto kruche: Foremkę 21x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do miski wsypać przesian± m±kę pszenn±, dodać proszek do pieczenia, cukier i pokrojone na kawałeczki zimne masło. Cało¶ć rozetrzeć palcami, aż powstanie kruszonka. Następnie dodać żółtka, wodę i zagnie¶ć ciasto, uformować kulę, zawin±ć w folię spożywcz± i wstawić do lodówki na 30 minut.
 
Ciasto wyj±ć z lodówki, rozwałkować na stolnicy lekko oprószonej m±k± na wielko¶ć foremki (najlepiej wałkować wałkiem owiniętym w folię spożywcz±) i przełożyć do foremki, ponakłuwać widelcem.
 
Wstawić do nagrzanego piekarnika do 175 stopni C i piec przez 50 minut (lub trochę krócej). Wyj±ć z piekarnika i wystudzić. Polać polew± czekoladow±. Gdy polewa zastygnie można już kroić.
 
Smacznego!
Polewa czekoladowa: Czekoladę zetrzeć na tarce jarzynowej o grubych oczkach.
 
¦mietanę kremówkę przelać do małego rondelka, podgrzać do momentu wrzenia, zdj±ć z palnika. Natychmiast dodać start± czekoladę, odstawić na ok. 2 minuty, po tym czasie wymieszać do powstania gładkiej polewy.

 
www.ciasta.net/ciasto-kruche-z-czekolada.php