Ciasto drożdżowe ze śliwkami

Przepis wydrukowany z serwisu www.ciasta.net.

Składniki:
  • 35 dag mąki
  • 3,5 dag drożdży
  • 3 żółtka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 5 dag masła
  • 2/3 szklanki mleka
  • odrobina soli
     
  • 1 białko do posmarowania ciasta
  • 30 dag śliwek węgierek (zważone bez pestek)
  • cukier puder z wanilią do posypania ciasta
Przepis: Przygotować rozczyn z drożdży: drożdże pokruszyć, dodać łyżkę cukru i łyżkę mąki, dodać pół szklanki ciepłego mleka, wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.
 
Żółtka utrzeć z resztą cukru. Masło stopić w garnku na małym ogniu, ostudzić. Resztę mąki wsypać do miski, dodać utarte z cukrem żółtka, resztę ciepłego mleka, wyrośnięty rozczyn i wyrabiać ciasto, dodając stopione i ostudzone masło, tak długo aż przestanie błyszczeć i będzie odchodziło od brzegów miski. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy ciasto dwukrotnie zwiększy swoją objętość, przełożyć do foremki (21x25 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Powierzchnię ciasta posmarować roztrzepanym białkiem, ułożyć umyte i przepołowione śliwki (skórką do ciasta). Ponownie przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia. Piec w nagrzanym piekarniku do 175 stopni C przez 45 - 50 minut. Po upieczeniu ostudzić i posypać cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.

 
www.ciasta.net/ciasto-drozdzowe-ze-sliwkami.php

Wybrane kategorie: sernik