Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki na 50 ciastek przez maszynkę: |
|---|
|
| Przygotowanie: |
|
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej (margaryna i smalec może być prosto z lodówki). Margarynę i smalec pokroić w kosteczkę. Mąkę pszenną wymieszać z proszkiem do pieczenia. Gorzką czekoladę zmiksować w malakserze na drobne okruszki.
Do mąki pszennej wymieszanej z proszkiem dodać gotowane żółtko, jajka, cukier puder, pokrojoną margarynę, smalec i śmietanę. Zagnieść ciasto (jak na pierogi). Można też przygotować ciasto mikserem. Pod koniec zagniatania ciasta dodać drobne okruszki gorzkiej czekolady i ponownie zagnieść ciasto. Z ciasta uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 2 godziny lub trochę dłużej. Ciasto wyjąć z lodówki, kroić na kawałki i po kawałku ciasta przepuszczać przez maszynkę do mielenia z odpowiednią nakładką. Wykrawać różne wzory ciastek przez maszynkę. Ciastka odkładać na stolnicę, pokroić na kawałki o długości ok. 8 - 10 cm. Ułożyć na blaszce z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia, dość gęsto, tylko żeby ciastka się nie stykały. Piec w nagrzanym piekarniku do 200 stopni C przez 15 - 20 minut (zależy od piekarnika, u mnie ciastka piekły się po 20 minut). Smacznego! |