www.ciasta.net/bulki-drozdzowe-z-jablkami.php
Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|---|
|
| Ciasto drożdżowe: |
|
Mleko lekko podgrzać. Drożdże pokruszyć i wymieszać ze 100 ml letniego mleka. W misce wymieszać mąkę, cukier i sól, wlać rozmieszane drożdże z mlekiem, lekko wymieszać łyżką, przykryć ściereczką i odstawić na 15 minut do wyrośnięcia.
W garnku stopić masło i przestudzić. Dodać do wyrośniętego zaczynu. Wlać resztę mleka, dodać cukier waniliowy, jajka i białko. Wyrobić gładkie ciasto, łatwo odchodzące od ręki. Przykryć ściereczką i pozostawić w cieple do wyrośnięcia na 30 minut. |
| Nadzienie z jabłek: |
| Jabłka obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach, sok odcisnąć. Dodać cukier i cynamon. Całość wymieszać. |
| Przygotowanie bułek, pieczenie: |
|
Ciasto podzielić na 12 części, formować kule jak na bułki bez nadzienia, następnie rozpłaszczyć na stolnicy (lekko oprószonej mąką), nakładać łyżeczką jabłka i dokładnie zlepiać tak jak na pierogi, potem uformować okrągłą bułkę. Bułki przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki i zostawić na 10 minut do wyrośnięcia. Następnie bułki posmarować żółtkiem roztrzepanym z mlekiem i posypać cukrem. Piec 25 (do 30) minut w temperaturze 180 stopni C.
Smacznego! |