Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Bułki drożdżowe z borówkami

Składniki:
  • CIASTO DROŻDŻOWE NA 12 BUŁEK
  • 50 dag m±ki
  • 5 dag drożdży
  • 1 szklanka mleka
  • 10 dag cukru
  • 5 dag masła
  • szczypta soli
  • 1 jajko + 1 żółtko
     
  • NADZIENIE
  • 50 dag borówek
  • 4 łyżki cukru
     
  • NA WIERZCH DO POSMAROWANIA
  • 1 białko
  • 1 łyżeczka cukru
Przepis:
Drożdże pokruszyć, dodać łyżkę cukru i łyżkę m±ki, dodać pół szklanki ciepłego mleka, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do wyro¶nięcia (ok. 30 minut).
 
Resztę m±ki wsypać do miski, dodać pozostały cukier, szczyptę soli, jajko i żółtko, stopione i ostudzone masło (może być lekko ciepłe), ciepłe mleko i wyro¶nięty rozczyn. Wyrobić ciasto, gdy zacznie odchodzić od ręki i od brzegów miski, to znaczy, że jest gotowe. Przykryć ¶ciereczk± i pozostawić w cieple do wyro¶nięcia.
 
W tym czasie opłukać i osuszyć borówki, a następnie wymieszać z cukrem.
 
Ciasto podzielić na 12 czę¶ci, uformować kule jak ma bułki bez nadzienia, a następnie rozpłaszczyć na stolnicy (lekko oprószonej m±k±, aby ciasto nie poprzyklejało się), nakładać łyżeczk± borówki i dokładnie zlepiać tak jak na pierogi. Bułki przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki tak, aby zlepiona czę¶ć była na spodzie, zostawić do wyro¶nięcia na kilka minut. Następnie bułki posmarować białkiem rozbitym z cukrem. Piec 25 minut w temperaturze 190 - 200 stopni C.
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/bulki-drozdzowe-z-borowkami.php

Wybrane kategorie: sernik