Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Brownies z cukinią

Składniki:
  • 17 dag mąki
  • 2 łyżki kakao
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 10 dag brązowego cukru
  • 5 dag masła
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 2 krople atomatu waniliowego
  • 1/2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • 1 duże jajko
  • 55 dag cukinii (zważona po obraniu i usunięciu środka z pestkami)
  • 5 dag gorzkiej czekolady
     
  • cukier puder do posypania ciasta
Przepis:
Mąkę, kakao, sodę, proszek do pieczenia oraz sól wsypać do miski i wymieszać. W drugiej misce utrzeć mikserem miękkie masło, dodać cukier i cukier waniliowy i dalej ucierać na gładką masę. Dodać aromat waniliowy, kawę oraz jajko i całość utrzeć na gładką masę.
 
35 dag cukinii zetrzeć na tarce na małych oczkach, a pozostałe 20 dag zetrzeć - na dużych oczkach. Czekoladę pokroić w małą kosteczkę (np. 1 kostkę podzielić na 4 małe kosteczki).
 
2/3 mąki (wymieszanej z kakao, sodą, proszkiem i solą) wymieszać ze startą cukinią i pokrojoną na kawałki czekoladą. Pozosałe 1/3 mąki dodać do masy jajecznej i dokładnie wymieszać. Następnie cukinię w mące przełożyć do masy jajecznej i ostrożnie wymieszać. Ciasto przełożyć do przygotowanej wcześniej formy o średnicy 22 cm (wyłożonej papierem do pieczenia) i piec 50 - 55 minut w temperaturze 180 stopni C. Po przesudzeniu brownies posypać cukrem pudrem.
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/brownies-z-cukinia.php