Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Biszkopt z kremem

Składniki:
  • BISZKOPT
  • 3 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 niepełna szklanka m±ki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
     
  • KREM
  • 50 dag serka mascarpone
  • 20 dag ¶mietany kremówki 30%
  • 6 łyżek cukru pudru
     
  • DEKORACJA
  • mleczna czekolada
Biszkopt:
Całe jajka ubijamy mikserem, tak aby powstała puszysta masa jajeczna, następnie nadal miksuj±c dosypujemy powoli cukier i ubijamy masę jajeczn± z cukrem. Potem dosypujemy powoli m±kę wymieszan± z proszkiem do pieczenia i miskujemy na małych obrotach, tak aby nie rozsypywać m±ki. Po wymieszaniu mikserem jeszcze trochę ubijamy. Do wcze¶niej przygotowanej tortownicy (¶rednica 24 cm), wyłożonej papierem do pieczenia wlewamy ciasto. Biszkopt pieczemy 35 - 40 minut w temperaturze 175 stopni C bez termoobiegu. Po upieczeniu biszkopt wyjmujemy z tortownicy, najlepiej na chwilę odwracamy do góry spodem, aby nie opadł, a następnie przekładamy wierzch ciasta do góry. Biszkopt wystudzić.
Krem:
Ser mascarpone mieszamy z cukrem pudrem. ¦mietankę kremówkę ubijamy na sztywny krem i dodajemy do serka, dokładnie mieszamy.
Przekładanie:
Wierzch biszkoptu najlepiej skroić (ja tak zrobiłam), aby wyrównać powierzchnię. Następnie wykładamy krem i posypujemy start± na tarce mleczn± czekolad±. Biszkopt z kremem schładzamy w lodówce. Ciasto podajemy najlepiej następnego dnia.
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/biszkopt-z-kremem.php