Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|---|
|
| Przygotowanie: |
|
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Jagody opłukać i osuszyć. Jabłka obrać, pokroić w ćwiartki, usunąć gniada nasienne i każdą ćwiartkę pokroić w cienkie paski.
Prostokątną foremkę 21x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Mąkę pszenną przesiać przez sitko, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Przesiać mąkę ziemniaczaną i wymieszać z mąką pszenną. Jajka spienić, dodać cukier i ubijać mikserem (na najwyższych obrotach) przez 7 minut, aż masa będzie puszysta. Dodać olej i zmiksować do połączenia się składników. Dodać w trzech turach wymieszane obie mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać łyżką. Na koniec dodać skórkę z cytryny (otartą na tarce jarzynowej na małych oczkach) i wymieszać. Ciasto przełożyć do przygotowanej foremki, wyrównać delikatnie powierzchnię. Na ciasto ułożyć jabłka, pomiędzy jabłka wysypać jagody. Wierzch posypać brązowym cukrem. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 175 stopni C i piec 40 minut. Wyjąć i wystudzić na kratce. Smacznego! |