Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Biszkopt z jabłkami i jagodami

Składniki:
  • 6 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki m±ki pszennej
  • 1/2 szklanki m±ki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki oleju
  • skórka otarta z 1/2 cytryny
     
  • 2 ¶rednie jabłka
  • 15 dag jagód
     
  • 2 łyżki czubate br±zowego cukru
Przygotowanie:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Jagody opłukać i osuszyć. Jabłka obrać, pokroić w ćwiartki, usun±ć gniada nasienne i każd± ćwiartkę pokroić w cienkie paski.
 
Prostok±tn± foremkę 21x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. M±kę pszenn± przesiać przez sitko, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Przesiać m±kę ziemniaczan± i wymieszać z m±k± pszenn±.
 
Jajka spienić, dodać cukier i ubijać mikserem (na najwyższych obrotach) przez 7 minut, aż masa będzie puszysta. Dodać olej i zmiksować do poł±czenia się składników. Dodać w trzech turach wymieszane obie m±ki z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać łyżk±. Na koniec dodać skórkę z cytryny (otart± na tarce jarzynowej na małych oczkach) i wymieszać.
 
Ciasto przełożyć do przygotowanej foremki, wyrównać delikatnie powierzchnię. Na ciasto ułożyć jabłka, pomiędzy jabłka wysypać jagody. Wierzch posypać br±zowym cukrem.
 
Wstawić do nagrzanego piekarnika do 175 stopni C i piec 40 minut. Wyj±ć i wystudzić na kratce.
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/biszkopt-z-jablkami-i-jagodami.php