Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Bezy z bitą śmietaną i czekoladą

Składniki:
  • BEZY
  • 1 białko
  • szczypta soli
  • 1/4 łyżeczki soku z cytryny (można pominąć)
  • 6 dag cukru pudru
     
  • BITA ŚMIETANA Z CZEKOLADĄ
  • 1 szklanka śmietany kremówki 30%
  • 6 kostek mlecznej czekolady (można dać więcej lub zmienić smak, np. na deserową)
Przepis:
Mikserem na wysokich obrotach ubić białka ze szczyptą soli na bardzo sztywną pianę. Dodać sok z cytryny i dalej ubijać. Następnie dodawać łyżeczką cukier puder i cały czas ubijać.
 
Blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Ubite białka nałożyć do szprycy (lub rękawa) z ozdobną końcówką i wyciskać na blachę. Zostawić między nimi nieduże odstępy, aby nie połączyły się, gdyż trochę urosną. Piec 40 minut w temperaturze 140 stopni C. Wyjąć z piekarnika i przestudzić.
 
Kostki czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej (mały garnuszek z czekoladą zanurzyć w większym garnku z gorącą wodą), czekoladę można od czasu do czasu mieszać łyżeczką do całkowitego jej rozpuszczenia. Śmietanę kremówkę ubić i powoli wlewać przestudzoną, rozpuszczoną czekoladę, cały czas miksując. Ubitą śmietanę z czekoladą przełożyć do szprycy i udekorować małe bezy. Podawać od razu po przygotowaniu (można też bezy lekko schłodzić w lodówce).
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/bezy-z-bita-smietana-i-czekolada.php

Wybrane kategorie: sernik