Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Babka migdałowa

Składniki:
  • 4 jajka
  • 25 dag margaryny
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka m±ki pszennej
  • 1 niepełna szklanka m±ki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/3 szklanki mleka
  • 20 dag całych migdałów (1 szklanka mielonych migdałów)
  • zapach migdałowy (9 ml)
     
  • cukier puder i płatki migdałowe do dekoracji
Przygotowanie:
Migdały zalać gor±c± wod± i poczekać chwilę, następnie obrać ze skórki i zmielić w maszynce do mięsa. Zmielonych migdałów powinno być 1 szklankę (z 20 dag wychodzi trochę więcej niż szklanka, dlatego można trochę zostawić na dekorację).
 
Miękk± margarynę utrzeć i dalej ucierać (miksować) dodaj±c jajka. Gdy uzyska się w miarę gładk± masę dodać cukier i dalej miksować. Potem dodać obie m±ki wymieszane z proszkiem do pieczenia oraz mleko, wymieszać, a następnie zmiksować. Na koniec dodać zmielone migdały, zapach migdałowy i wymieszać ciasto.
 
Formę na babkę wysmarować margaryn± i posypać bułk± tart±. Przełożyć ciasto do foremki. Piec 1 godzinę w piekarniku w nagrzanym do temperatury 180 stopni C. Upieczon± babkę przestudzić i dopiero wyj±ć z formy. Posypać cukrem pudrem i udekorować płatkami migdałowymi.
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/babka-migdalowa.php