Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Babka czekoladowa z mascarpone

Składniki:
  • CIASTO
  • 4 jajka
  • 20 dag cukru
  • 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 125 ml oleju
  • 25 dag serka mascarpone
  • 28,5 dag mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5 dag kakao
     
  • POLEWA CZEKOLADOWA
  • 5 dag gorzkiej czekolady
  • 3,5 dag masła
Przygotowanie:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Foremkę 10x30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Mąkę pszenną i kakao wymieszać z proszkiem do pieczenia.
 
Jajka, cukier i cukier wanilinowy ubić mikserem na najwyższych obrotach na puszystą, białą masę. Dodać olej i krótko zmiksować. Potem dodać serek mascarpone i zmiksować na małych obrotach miksera tylko do połączenia się składników. Na koniec dodać suche składniki (mąkę, kakao i proszek do pieczenia). Całość zmiksować mikserem na małych obrotach do uzyskania gładkiego ciasta.
 
Ciasto przełożyć do foremki. Piec w 180 stopniach C (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika) przez 50 - 55 minut (do tzw. suchego patyczka). Po upieczeniu wyjąć i przestudzić. Polać polewą czekoladową (czekoladę połamać na kosteczki i razem z masłem rozpuścić nad parą wodną, na koniec dokładnie wymieszać).
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/babka-czekoladowa-z-mascarpone.php