Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Babka barwna

Składniki:
  • CIASTO
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 5 jajek
  • 1 i 1/2 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki oleju
  • 1 szklanka wody
  • 2 łyżeczki z czubkiem proszku do pieczenia
  • 1 kisiel cytrynowy (40 g)
  • 1 kisiel wiśniowy (40 g)
  • 2 łyżki kakao
  • 1/2 łyżeczki aromatu waniliowego
     
  • POLEWA CZEKOLADOWA
  • 8 dag gorzkiej czekolady
  • 3 dag masła
Ciasto:
Foremkę na babkę z kominkiem o pojemności 2,5 litra wysmarować margaryną i wysypać bułką tartą. Białka oddzielić od żółtek.
 
Żółtka utrzeć z cukrem (miksować mikserem na najwyższych obrotach przez 7 minut). Następnie wlać olej i wodę, którko zmiksować na małych obrotach. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i dalej miksować do uzyskania gładkiej masy (ok. 3 minut). Potem dodać ubitą na sztywno pianę z białek i delikatnie wymieszać. Na koniec dodać aromat waniliowy i wymieszać. Ciasto podzielić na 3 części. Do pierwszej dodać kisiel cytrynowy w proszku i wymieszać. Do drugiej dodać kisiel wiśniowy w proszku i wymieszać. Do trzeciej części ciasta dodać kakao i zmiksować mikserem na małych obrotach.
 
Do przygotowanej foremki przelać ciasto z kakao, następnie ciasto cytrynowe i na wierzch ciasto wiśniowe. Babkę piec ok. 60 - 70 minut (piekłam 66 minut) w temperaturze 180 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika). Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i wystudzić w foremce. Po całkowitym ostudzeniu wyjąć z foremki, skroić wierzch, odwrócić i polać czekoladową polewą.
 
Smacznego!
Polewa czekoladowa:
Czekoladę połamać na kawałki i razem z masłem roztopić nad parą wodną. Na koniec delikatnie wymieszać do gładkości. Gorącą polewą polać ostudzoną babkę.
Podpowiedź:
Do części ciasta możemy dodać swój ulubiony kisiel (np. truskawkowy zamiast wiśniowego). Babkę możemy zamiast polewy czekoladowej oprószyć cukrem pudrem lub polukrować lukrem.

 
www.ciasta.net/babka-barwna.php

Wybrane kategorie: sernik